Bäcker Potsdam, Kloster Lehnin, Brandenburg

Die "Goldene Brezel" für Unternehmergeist & Qualität……

Bäcker Werder, Bäckerei Werder Havel, Schwielowsee

Auf der Internationalen Grünen Woche haben wir am Montag die "Goldenen Brezel" erhalten. Die Goldene Brezel ist das Qualitätszeichen der Berliner - und Brandenburger Bäcker-Innung.

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Unser Dinkelbrot hat mit Sicherheit dazu beigetragen…
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Jetzt auch Apfelbrot aus dem Havelland
Äpfel aus dem Havelland sind (welt-) bekannt…wir haben jetzt nachgezogen:
Andrea zeigt ein Apfelbrot: es ist ein fluffiges Weizenmischbrot mit weicher Krume, Traubenkernöl und vor allem mit frischen Äpfeln!!!


Internationale Grüne Woche 2019


Unsere Landbäckerei ist am Dienstag den 22. Januar und am Mittwoch, den 23. Januar auf der
Internationalen Grünen Woche in der Brandenburg - Halle 21 a.
Besuchen Sie uns am Stand der Stadt Werder! Stand: 143

Wir freuen uns……Ihre Landbäckerei Kirstein


Die Familie Kirstein, ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter wünschen ein friedliches, besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Start ins Jahr 2019!

Bäcker Werder, Bäckerei Werder Havel, Schwielowsee
Bäcker Werder, Bäckerei Werder Havel, Schwielowsee
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Bis zum Heiligen Abend wird in der Bäckerei gearbeitet, kreiert, geschwärmt und genascht….
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Gitti und Saskia schwärmen für die "Super Stolle" - die "Brandenburger Weihnachtsstolle" mit Dinkelmehl, Mandelbutter & Cranberries……mit weiteren Gewürzen
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30.11. Beginn der Stollensaison in der Landbäckerei Kirstein

Die Werderaner Bürgermeisterin Manuela Saß war beim Team der Filiale Havelaue zu Gast.

Danke für das Engagement von Ines, Gitti, Daniela und Saskia!
Aber auch die Teams in Lehnin und in Groß-Kreutz waren sehr gut vorbereitet!

Eindrücke aus der Filiale Havelaue & Groß Kreutz

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Eindrücke aus der Filiale in Lehnin:
Toll in Szene gesetzt: das Team von Andrea Hampe

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Weihnachten in der Landbäckerei Kirstein

Jetzt genießen
Domino und Keks
Stollenzacharias
Stollenabschnitt
Kirstein-Stolle
Stollenparade


Stollenzeit in der Landbäckerei Kirstein

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Butterstolle, Nusstolle, Mandel- und Mohnstolle laden ein! 30.11.: Stollentage in Lehnin & Groß Kreutz - 4.12.Stollentag
30.11.: Eröffnung der Stollensaison durch die Werderaner Bürgermeisterin


Im Handwerk ist es Tradition, die Stollensaison mit einem Auftakt,dem "Öffentlichen Stollenanschnitt" zu begehen.
Am Freitag, den 30. November 11:00 Uhr, eröffnet die Werderaner Bürgermeisterin Manuela Saß, die handwerkliche Stollensaison im Jubiläumsjahr der Landbäckerei Kirstein.

Der "Öffentliche Stollenanschnitt" findet im Geschäft der Landbäckerei:
Zum großen Zernsee (Havelauen) 6 K
14542 Werder /Havel, statt.

Die Bürgermeisterin wird die Stollensaison mit einem traditionell hergestellten Butterstollen eröffnen. Der steht in der Beliebtheitsskala ganz oben.

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Butterstolle

Ankündigung
Stollentag und Stollenverkostung :
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Wir sind die einzige Bäckerei in unserem Innungskreis, die den "Stollen-Zacharias" erhalten hat.
Der "Stollen-Zacharias" ist ein Marketingpreis und eine Auszeichnung für Stollenkompetenz.

"Wir haben's drauf!"

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Nur mit guten Stullen kommt man auch gut durch die Woche.
Für Vitalität stehen 6 Körner in unserem "Sechs-Korn-Brot" & Kraft und Würze "spendet" das Landbrot und unser Bio-Frischflocken-Vollkornbrot. Einfach probieren, dann wisst Ihr Bescheid!

Bäcker Werder, Bäckerei Werder Havel, Schwielowsee
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140 Jahre: Landbäckerei Kirstein

Für dieses Jubiläum ist diese Liebeserklärung genau richtig: Warum nicht einen besonderen Liebesknochen mit frischen Erdbeeren genießen? Das ist eine Empfehlung von Andrea Hampe (Berliner Str., Lehnin)

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Als Walter Kirstein mit 19 Jahren die Bäckerei übernahm und, 1958 die Lebensmittelkarten abgeschafft wurden, waren die Liebesknochen die ersten süßen Sachen, die Walter produzierte.
Gegen Abgabe von 8 Eiern und 250g Schmalz wurden zu jener Zeit 40 Liebesknochen ungefüllt für 2,30 DDR-Mark abgegeben.



Feines Eis in der "Havelaue" - Am Großen Zernsee

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Vergiss die Eiskugel nicht! Dir wird sonst was fehlen!
Das Kirstein-Eis lässt sich gut zu vielen Hefekuchenvarianten oder auch zur "Maulwurftorte" kombinieren…..schmeckt wirklich gut!
Saskia und Kollegen mögen alles Eis: ob Schoko, Erdbeere, Vanille ………..



Pflaumen-Hefekuchen

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Frische Pflaumen zu essen soll Glück und Zufriedenheit bringen.
Wir bieten frischen Pflaumen-Hefekuchen, bei Genuss "mit-ohne Sahne" Sommerstimmung, Fröhlichkeit und Ausgelassenheit.
Und, das alles mit unserer 140sten Handwerks-Garantie:
"Handwerklicher Hefekuchen a la Kirstein….das sind Wir!"



Unser Frühstück

Für manch einem ist das die beste Zeit vom ganzen Tag, keiner will es hektisch haben und doch passiert es, viele werden beneidet…. weil sie sich diesen Luxus leisten. Wenn wir jemandem eine Freude machen wollen, laden wir ihn ein, machen auch gern ein Event daraus. Und, man trifft sich auch gern "dazu", um Geschäfte abzuschließen:
Ganz klar für Andrea Hampe ( Filiale Lehnin) : "……das ist unser Frühstück!"

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Der Favorit der "Frühstücksmacherin" in der Lehniner Filiale ist das Frühstück für "Zwei": Und, das ist fürstlich: mit Lachs, Schinken- und Salamisorten, Käsevariationen und einer Brötchenauswahl & Sekt. Andrea und ihre Kolleginnen bereiten aber auch gern das "Guten Morgen"- Frühstück oder ein zünftiges "Bäckerfrühstück" zu.

Herzlich willkommen zum Frühstück!



In neuem Ambiente wiedereröffnet!

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Unser Geschäft in Werder:
an der B1 /Berliner Str. 46 bietet Ihnen jetzt ein neues, stilvolles Ambiente.
Das neue Flair wird durch besondere Holzverkleidungen und durch die großzügigen Thekengestaltungen bestimmt. Mit dieser warmen Ausstrahlung entsteht eine Wohlfühlatmosphäre. Wir wünschen uns sehr, dass Sie in dieser neuen Umgebung eine sehr schöne Zeit erleben und auch gern unsere neu gestaltete Terrasse besuchen.

Ihre Familie Kirstein

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Der Kuchen-Wochenend-Tipp von Saskia

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......sie empfiehlt ihr Lieblings-Hefekuchen-Trio:

Nummer 1: Kirsch-Streusel-Hefekuchen, ein fruchtiger, säuerlicher, prickelnder Genuss mit knackigen Streuseln
Nummer 2 & Nummer 3: der Mandel-Hefekuchen & der Kokos-Hefekuchen: saftig, auch erfrischend, aufmunternd und herzerquickend, weil er an Omis Hefekuchen erinnert.

Und, rundherum ist dieses "Hefekuchen-Trio" super für den Kuchenspaß zum Kuchenpicknick an der Havel, oder am Zernsee....Es ist auch Klasse für einen Samstag-Kaffeeklatsch, für die Gartenparty und für 1000 andere Dinge.
Schaue auch unter: http://www.baeckerei-kirstein.de/broetchen.html




140 Jahre Landbäckerei Kirstein & der Hefekuchentest

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Am Mittwoch, den 25. April testeten die Experten der Agentur Manufaktur-Helden®
www.manufaktur-helden.de , aus dem Netzwerk: "Käsekuchen-Wettbewerb" unsere Hefekuchen. Es testeten:
Konditormeister: Stephan Küster
Konditormeister: Hartmut Spaethe

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Die Experten prüften nach folgenden Kriterien mit Unterpunkten, die Fehler beinhalten und diese mussten ausgeschlossen werden: 100 Punkte konnten erreicht werden
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Beste Ergebnisse unserer Hefekuchen mit 100 Punkten:
Die Hefekuchen wurden mit guten Ergebnissen geprüft:



Tortenvergnügen & Torten-Oase

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Mozarttorte, Eierlikörtorte, Maulwurftorte, Schokotorten, fruchtige Torten, die Klassiker und natürlich unsere Käsetorten.....sind Torten zum verlieben, vergnügen, vernaschen.....Torten die einladen es sich gut gehen zu lassen.

In diesem Sinne, nehmen Sie sich Zeit für ein Tortenvergnügen.



Käsekuchen-Wettbewerb 2018

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Wir haben in den Kategorien Gebackene Käsetorte - Freestyle - Eierschecke teilgenommen.

Wir belegten Platz 3 in der Kategorie: Gebackene Käsetorte.

Ein besonderes Highlight war unsere Kreation in der Kategorie Freestyle: Käsetorte mit Moringa.

Der Juror Pâtissier & Chocolatier Fabian Mertins von der Berliner Kaffeerösterei lies es sich nicht nehmen bei der Siegehrung auf diese Torte eine ganz spezielle Laudation zu halten.
......und Platz 1! Gab es für unsere Eierschecke!



Einen Stern für unseren Hefekuchen

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Marion Redmann-Vandrey: Verkäuferin in der Lehniner Filiale Friedensstr. 9

Für Frau Redmann-Vandrey ist der erstklassige Hefekuchen, ob als Zucker-, Streusel- oder Obstkuchen immer "Aktuell"! Er ist ein typisches Kirstein-Gebäck.

Dafür gibt sie auch einen Stern!

Das Geheimnis des Hefekuchens ist seine lange Teigführung, die Verwendung von Butter und seine lockere Krume. Nach Abschaffung der Lebensmittelkarten 1958, wurde der Hefekuchen zu einer Nummer 1 unter den süßen Gebäcken.



Käsekuchen-Wettbewerb 2018

Wir nehmen zum ersten Mal am Käsekuchen-Wettbewerb teil. Und, vergeben jetzt schon einmal einen Kirstein-Stern für unsere Käse-Sahne-Torte & für unsere traditionelle Käsetorte. Es ist wirklich schwer zu entscheiden, welche Torte die Bessere ist. Uns, schmecken beide! Auf das Urteil der Juroren sind wir gespannt!

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23. Februar:
Käsekuchen-Wettbewerb in der Arminius Markthalle: in der "Zunftwirtschaft"
www.kaesekuchen-area.de




140 Jahre Bäckerhandwerk der Familie Kirstein

Liebe Kunden, Liebe Brotfans,

die Landbäckerei gehört zu den traditionsreichsten Bäckereien des Landes Brandenburg.
Seit der Gründung im Oktober 1878 im Bäckerweg in Rädel (Gemeinde Kloster Lehnin)
bäckt jetzt die Fünfte Kirstein Generation.
Unsere "Bäckeruhr" wird am 31. Dezember 2018 7.280 Wochen in
140 Jahren für unser Handwerk anzeigen.

In dieser Zeit haben wir Kirsteins nicht nur Kriege, wirtschaftliche Täler und politische Stolpersteine überstanden.
Von der ersten bis zur fünften Generation stand immer das Backen
mit der Natur im Mittelpunkt: unser Reinheitsgebot!

Im Jubiläumsjahr .......für alle Brotfans
......ist das Mischbrot ein legendärer "Kirstein": unser Traditionsbrot, mit Natursauer gebacken, ein Frühstücksbrot, ein Brot für die Stullenbüchse, zur Vesper, zum Feierabend.....

Unser Bio-Vollkorn-Frischflockenbrot klingt nicht nur nach Kraft und Gesundheit!
Es schmeckt auch vollmundig würzig.
Das Brot hat Biss! Es gibt Energie!
Dieses Brot ist eine gute Basis um unsere Lebensgeister wieder zu aktivieren........
Ja, wir backen mehr als 20 Brotsorten.
Im Jubiläumsjahr werde ich Ihnen Brotsorten, die Brötchen nach "Kirstein Art" & die "Klassischen Kirsteins" unter den Kuchen vorstellen. Mit besten Grüßen aus der Backstube

Ihr Lutz Kirstein


- Kirstein-Stern -
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